Sono due gli appuntamenti con il pesto al mortaio in occasione di OliOliva 2011, la festa dell’olio nuovo di Imperia: venerdì 18 novembre alle ore 17 e sabato 19 alle ore 15. Grazie alla collaborazione con l'Azienda Speciale della Camera di Commercio di Imperia PromoImperia, si terranno due gare eliminatorie di pesto al mortaio valide per il Campionato Mondiale 2012. L’ingresso è libero, le gare si svolgono presso l’Area Istituzionale - Calata G.B. Cuneo.

Le gare sono aperte a tutti, professionisti e curiosi in cucina, e prevedono la partecipazione di dieci concorrenti ciascuna. I vincitori potranno partecipare gratuitamente e di diritto al quarto Campionato Mondiale che si terrà a Genova, sabato 17 marzo 2012. Le gare sono precedute da una dimostrazione di pesto al mortaio, a cura dell’Associazione Palatifini.

OliOliva è la festa dedicata all’olio nuovo che ogni anno viene organizzata nel centro di Imperia Oneglia: una gustosa passeggiata alla scoperta dei valori storici, culturali e alimentari dell'olio, del pane e dei prodotti tipici della Riviera Ligure. Per dettagli e informazioni visita il sitowww.olioliva.tv

Two preliminary competitions valid for the next Pesto World Championship will take place at Imperia (Liguria) - on Friday 18 at 5.00 pm and on Saturday 19 of November at 3.00 pm, during “OLIOLIVA” – the annual festival of the new production of olive oil, promoted by the Chamber of Commerce of Imperia. Competitions are open to both professional and amateur cooks. Palatifini Association will introduce the competition through a mortar made pesto demonstration. There will be also typical products and wines tastings.

We are waiting for you and, as usual, have a good pesto!!!!