Una grande partecipazione e curiosità nella giornata ad Expo dedicata al pesto al mortaio.

Dopo la dimostrazione tenuta dall’Associazione Palatifini, 10 concorrenti – provenienti dall’Africa, dal Sudamerica e da alcune regione italiane – si sono sfidati nella preparazione del Pesto al Mortaio.

Grande entusiasmo e un vincitore, che potrà prendere parte di diritto alla finale del 16 aprile 2016 a Genova. Si chiama Todjo Tossoukpe e viene dal Togo. Congratulazioni a lui e a tutti i partecipanti!

La gara si è tenuta presso il Cluster Cereali e Tuberi Varvello 1888. La giuria era composta da Sergio Di Paolo, vice Presidente dell’Associazione Palatifini, da Franco Varvello, Presidente di Farine Varvello 1888, e da Francesca Varvello, nutrizionista e responsabile scientifico di Farine Varvello.

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