“Il cibo del futuro – produrre, distribuire, comunicare” è il titolo del convegno che si è tenuto mercoledì 3 ottobre al Palazzo della Borsa di Genova.
Tecnologie e new media stanno profondamente cambiando le abitudini del consumatore, in termini di scelta dei prodotti, canali di acquisto e customer experience. Nell’Anno del Cibo Italiano 2018, la Camera di Commercio di Genova e le associazioni di categoria hanno invitato esperti di rilievo nazionale per fare il punto su alcuni dei temi di maggiore attualità del settore agroalimentare, con l’obiettivo di approfondire trend di mercato e comportamenti sociali, individuandone rischi e opportunità.
L’apertura dei lavori è stata a cura di Cristina Santagata, Presidente di Santagata 1907
In occasione dell’evento si è tenuta anche la Gara Eliminatoria di Pesto Genovese al Mortaio, valida per l’VIII Campionato Mondiale.
