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PRESENTAZIONE “LA CITTA’ E IL GUSTO”
14 Dicembre 2017 @ 18:00 - 20:00
Giovedì 14 Dicembre alle ore 18 (presso Condiviso, Darsena di Genova) Presentazione del libro “LA CITTA’ E IL GUSTO” di Antida Gazzola, Edizioni Franco Angeli
Il libro propone tre esempi (Città di Québec, Strasbourg e Genova) di città di cui si è tracciato il rapporto tra gusto, cibo, cucina e situazione urbana, sociale e culturale. Un approfondimento è dedicato al pesto e al Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio.