È il giovane Chef Aaron Sanchez a vincere l’eliminatoria del 13 gennaio a New York valida per la partecipazione al Campionato Mondiale 2012. La gara si è svolta nella splendida ambientazione della scuola dell’ “International Culinary Academy of New York” dove le cucine francesi e italiane sono parimenti rappresentate. Hanno partecipato 10 giovani chef che muniti di pestelli e mortai hanno prodotto un pesto decisamente all’altezza della situazione. Si è imposto per un soffio Aaron Sanchez, che ha preparato un pesto decisamente in linea con quello della tradizione genovese. Nella giuria, guidata da Roberto Panizza, presidente dell’Associazione Palatifini, erano presenti Andrea Della Gatta, presidente del consorzio del pesto, Catherine Keenef esperta internazionale di cucina e Odette Fada una degli Chef più famosi d’America, che ha guidato per anni il San Domenico di New York.