Il pesto al centro della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a Monaco di Baviera a novembre 2024, il Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio è stato tra i protagonisti della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, confermandosi come uno degli eventi simbolo della tradizione gastronomica ligure a livello internazionale. L’iniziativa, organizzata da ITALCAM in collaborazione con Liguria International, si è svolta presso Eataly Munich, punto di riferimento per la diffusione dell’eccellenza culinaria italiana in Germania.
In questa occasione, 16 partecipanti si sono sfidati nella preparazione del pesto secondo il metodo tradizionale al mortaio. La competizione, intensa e coinvolgente, ha messo in luce non solo le abilità tecniche dei concorrenti, ma anche la loro capacità di interpretare e valorizzare una delle ricette più iconiche della cucina ligure.
In palio non c’era soltanto il titolo di miglior pesto della giornata, ma anche un prestigioso accesso diretto alla fase finale del Campionato Mondiale, in programma a Genova nel marzo 2026. Un traguardo ambito, che permetterà ai vincitori di confrontarsi con circa 100 concorrenti provenienti da tutto il mondo, in una competizione che celebra tradizione, manualità e cultura gastronomica.
Congratulazioni a Kevin Kecskes e Peter Amann, protagonisti di questa selezione internazionale, che avranno l’onore di rappresentare la loro categoria sul palcoscenico globale del pesto.
