Sabato 7 marzo, a Campomorone si è svolta la penultima gara eliminatoria del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio, un appuntamento che ha portato il profumo del basilico e la tradizione del pesto anche nell’entroterra ligure. A ospitare l’evento è stato il Pastificio La Madia, realtà del territorio che da anni valorizza la cucina ligure e le sue materie prime.
Il piccolo borgo di Campomorone, caratteristico paese dell’entroterra, ha fatto da cornice a una giornata all’insegna della convivialità e della tradizione. La scelta di organizzare una tappa della competizione proprio qui nasce anche dalla volontà di promuovere e raccontare il territorio ligure oltre la costa, valorizzando quei luoghi ricchi di storia, cultura gastronomica e passione per i
prodotti locali.
Durante la gara i concorrenti si sono sfidati utilizzando mortaio e pestello, seguendo la ricetta tradizionale del pesto ligure, sotto lo sguardo attento della giuria e del pubblico presente.
Grazie a questo risultato Margherita Sandi conquista l’accesso alla finale del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio, dove si confronterà con i migliori concorrenti selezionati nelle varie eliminatorie. Un traguardo importante che conferma come passione, esperienza e legame con la terra possano fare la differenza anche in una competizione internazionale dedicata alla tradizione ligure.
