Dal 9 al 12 ottobre 2025, la città di Uzès ha fatto da cornice alla terza edizione del Festival Saveurs & Savoirs, un evento ormai consolidato che celebra l’incontro tra cultura, tradizioni e innovazione gastronomica. Questo appuntamento richiama ogni anno appassionati, professionisti del settore e curiosi, offrendo un ricco programma di degustazioni, incontri e laboratori dedicati ai saperi e ai sapori del territorio.
All’interno di questo prestigioso contesto, si è svolta la quinta selezione francese per l’XI Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio.
Davanti a un jury d’exception, i concorrenti si sono sfidati nella preparazione del pesto utilizzando esclusivamente mortaio e pestello.
Il vincitore della selezione francese avrà l’onore di rappresentare ufficialmente la Francia al Campionato Mondiale di Genova 2026. Un traguardo prestigioso che non solo celebra l’eccellenza gastronomica, ma rafforza anche il legame tra culture diverse unite dalla passione per uno dei simboli più amati della cucina ligure: il pesto al mortaio.
Questo evento conferma ancora una volta come il pesto non sia solo una ricetta, ma un vero patrimonio culturale capace di attraversare confini, raccontare territori e unire tradizione e innovazione in un’unica esperienza sensoriale.
