Nel numero “blue” di gennaio, si parla del latte crudo e delle sue proprietà nutrizionali. A Genova e in Liguria è sempre più facile trovare chi distribuisce il latte appena munto non trattato. Dal produttore al consumatore: ogni mattina gli allevatori liguri mungono le loro vacche e consegnano il prodotto fresco nei punti di distribuzione. In Liguria sono più di 20, si trovano quasi tutti a Genova e dintorni, territorio tradizionalmente dedicato all’allevamento di mucche da latte nella nostra regione, e distribuiscono in media 70 litri di latte al giorno ciascuno.Questo nuovo protagonista delle tavole italiane vanta già numerosi iscritti anche su Facebook.
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